Sajátítsd el a mentes francia gasztronómia csodáit a chef premiere főzőiskolában!
Különleges utazásra hívunk, ahol a francia konyhaművészet gazdagsága találkozik a modern étkezés szabadságával. Egy négyfogásos menüsoron keresztül mutatjuk meg, hogy a glutén-, tej- és cukormentes változatok is lehetnek ízgazdagok és elegánsak.
Előétel: gluténmentes, tejmentes, cukormentes
Leves: növényi alapú
Főétel: hozzáadott cukor nélkül, glutén- és tejmentes alapanyagokból
Desszert: gluténmentes tésztával, tejmentes krémmel, alternatív édesítővel
Az amuse-bouche során jackfruit és sajtkrém pástétomot készítünk ropogós uborkakehelyben, hogy egy könnyed falatban üdvözölhessük az ízek világát. A francia mentás zöldborsókrémleves frissességével és lágy textúrájával igazi tavaszi élményt kínál. Főételként szaftos kacsamell steaket tálalunk narancsos mártással és ropogós tepsis zöldségekkel, természetes alapanyagokból.
Az étkezést egy varázslatos, nyers málnatortával (tarte crue aux framboises) koronázzuk meg, amely minden édesszájú vendég álmát valóra váltja. A francia konyha különlegessége a kifinomult technikákban rejlik: a szuvidálás, a flambírozás, a lassú főzés és a szakszerű szószkészítés itt alapvető tudás. A francia gasztronómia izgalmának titka, hogy az egyszerű alapanyagokból is mesteri harmóniát képes alkotni. A leggyakrabban használt fűszerek közé tartozik a kakukkfű, rozmaring, tárkony, majoranna, petrezselyem és a friss bazsalikom. Hmmm, mennyei!
Főzőiskolánkban nemcsak recepteket tanítunk, hanem megmutatjuk a francia konyha lényegét: az örömöt, a művészetet és a szenvedélyt az ételben. A programot akkor is élvezni fogod, ha nem feltétlen étkezel mentesen.
